森罗荡荡

森罗荡荡

1、食材:水磨大米粉 150克、绿豆淀粉 30克。

2、准备好材料,水磨大米粉和绿豆淀粉的比例为5:1。

3、加入清水,适量的盐,完全搅匀没有颗粒,将米糊静放1个小时。

4、将簸箕清洗干净,晾干,用毛刷涂上一层油。

5、舀一勺米糊倒入簸箕中,转动一下,让米糊均匀辅在簸箕中。

6、锅中烧开水,放入簸箕,盖上盖,大火蒸3分钟。

7、河粉起鼓后,拿出,在河粉四周用小刀或筷子划个圈,方便河粉揭下来