森罗荡荡

森罗荡荡

1、原料:清江鱼一条、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。

2、清江鱼洗2遍,买的时候店家给收拾好了。

3、炒锅放油烧热,放入花椒爆香。

4、放入葱姜片。

5、放入清江鱼翻炒几下,鱼太大了剁开来炖。

6、沿着锅边倒入醋,生抽,老抽。

7、加水烧煮。

8、接着放入干辣椒,蒜片,白糖,盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。