森罗荡荡

森罗荡荡

1、先从冰箱中取出适量的野葱,并备上4个鸡蛋(这是一份菜的分量、如果人多或想多吃点、野葱与鸡蛋的数量可以适当的增加就行了)将鸡蛋打入碗中,将备好的野葱再次洗净沥干水分,切成短段放入蛋液碗中。调入适量的盐分,用筷子将其搅散搅动均匀至入味,净锅放入适量油料置于火上烧热。

2、将调匀的野葱蛋液倒入锅中(为了不粘锅起见,在下入蛋液前,先热锅冷油后、再门放油烧热)用勺不停的搅动(若是制作野葱鸡蛋饼、就不能搅动了哦,直接颠锅翻动即可)搅动至野葱断生,蛋液成块滑嫩时,将炒锅端离火口起锅装盘,上桌即可趁热品尝。