森罗荡荡

森罗荡荡

1、新鲜海草400克,冲洗干净,去除上面的一些杂质。此时海草呈棕红色。

2、锅内水烧开,放入海草,进行焯水。

3、用筷子迅速搅拌,让每一棵海草都受热均匀。这时海草由棕红色变成绿色,关火。

4、迅速捞出。

5、放冷水盆内浸泡。

6、用流水反复冲洗几遍,洗去杂质。

7、沥干水分。

8、将海草撕成小朵。

9、撕成这样,容易入味儿,而且吃起来比较方便。

10、准备好大葱白、蒜、蒜苗和香菜。

11、蒜剁碎、香菜切段、葱白切细丝、蒜苗切斜段。

12、放入海草中。

13、加入一勺盐。

14、半勺鸡精。

15、一勺白砂糖。

16、再加一勺生抽、两勺醋、一勺香油。

17、撒上一把熟白芝麻,搅拌均匀即可。

18、装盘,一道爽脆可口的凉拌海草。