森罗荡荡

森罗荡荡

1、虾肉用料酒、盐、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米,然后放入七成热油锅煎5分钟即可。

2、小米洗干净,银耳清水浸泡。将银耳放进煲锅,加清水煲4-5小时。将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,等小米和银耳交融,加入枸杞,再煲10分钟左右即可。

3、小米先洗净,浸泡一夜后沥干,放入蒸笼开蒸糯米洗净泡软约3小时后,与蒸小米的步骤一样,把糯米蒸熟。将蒸好的糯米倒出待凉,加适量的糖和少许的油,便于将糯米捣软,加入小米再一次捣匀,将麻糬皮分成小块,挤成丸子状,搓圆即可食用。