森罗荡荡

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吃货的梦想是什么?

吃遍世界上所有的美食!

讲究的吃货的梦想是什么?

吃遍了美食还能不!长!胖!

所以,现在市面上出现了越来越多的低卡、低脂,甚至是0卡0脂0糖……

据调查显示,69%的中国受访消费者声称正在尝试减糖产品。

控糖,不仅仅是消费者的口味,也为政府有关部门所倡导,早在2017年发布的《全民健康生活方式行动方案(2017-2025年)》中已提及减糖。那么,无糖饮料是否真的无糖?

“0糖”并非“0卡”

饮料控糖主要针对添加糖,如蔗糖,根据我国预包装食品营养标签有关规定,每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克即可标注“低糖食品”,低于0.5克即可标注“不含糖”,这意味着标称“无糖”的饮料可能仍含有少量糖分。

无糖饮料是否真的“无糖”?

市面上多款无糖饮料其配料及营养成分确实0糖,在口味上,多数无糖的茶饮、气泡水没有甜味,而无糖的碳酸饮料和部分果味茶饮仍有甜味,感觉比含糖饮品更为清爽;原味无糖茶饮类产品配料十分简单,除水及茶叶外,没有蔗糖或者代糖,食品添加剂仅为维生素C或碳酸氢钠。

无糖饮料仍有健康风险

广东省妇幼保健院儿保科专家介绍,阿斯巴甜、三氯蔗糖和安赛蜜等代糖的甜味远高于蔗糖,但热量为0;木糖醇、赤藓糖醇等代糖也有相当甜度,会产生極低的热量。

但这并不意味着减肥群体可放纵饮用无糖饮料,一方面,无糖饮料可能提升人们对其他高热量甜味食物的需求;另一方面,无糖饮料口味较淡,且给人低卡的感觉,容易导致增加其他食物的摄入,“喝无糖饮料配蛋糕、配火锅,热量摄入并不少”。

同时,“无糖饮料不含蔗糖,但其他非健康的成分可能并不少,总热量也不低。”此外,对于无糖的新式茶饮,“奶油成分、珍珠等配料添加也含有糖分,消化吸收后仍是热量。”因此,没有蔗糖的饮品并不等于热量低,过量饮用仍然有引发肥胖的风险。

代糖对人体是否安全?专家表示,“目前尚无权威的结论,随着研究的发展可能推翻过去的认知。但有研究显示,长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及二型糖尿病,安赛蜜等人工合成的甜味剂相比天然糖分存在更多健康风险。”