森罗荡荡

森罗荡荡

1、鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯。

2、调味料:酱油半杯。

3、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;

4、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;

5、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出,然后放入冰箱一晚上即可。