森罗荡荡

森罗荡荡

1、食材:娃娃菜1棵、粉丝1卷、盐适量、油适量、蒜2瓣、生抽适量。

2、娃娃菜掰开一瓣一瓣的,放在淘米水中泡10分钟。

3、将娃娃菜洗干净放在菜篮子里沥干备用!粉丝放在碗中加水淹过粉丝,泡10分钟。

4、将沥干的娃娃菜一片一片的去跟部分,4片左右摞在一起平整的切丝!切好了放在菜篮子里备用。

5、取出蒜头,拍扁剁碎,备用!此时粉丝也泡的差不多了,从水里拿出来冲洗一遍,放在无水的盘子里备用。

6、热锅,放油,下蒜,爆香。

7、放娃娃菜下去翻炒均匀,加锅盖焖1分钟放娃娃菜出水。

8、1分钟后打开锅盖,用木铲将娃娃菜推到一边,下粉丝!待粉丝吸收一部分水,用木铲将粉丝翻炒分散开来与娃娃菜混合。

9、加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀后关火起锅。