森罗荡荡

森罗荡荡

1、原料准备:糯米800克,甜酒曲2克。

2、糯米淘洗干净,放清水,放进锅里,调至煮饭档,高压。

3、蒸好的糯米饭,倒进大盆里,拌匀,冷却。

4、待糯米饭冷却至30度,放进甜酒曲,拌匀。

5、再手上抹上温开水,将糯米饭和甜酒曲抓匀,抹平,留一个小洞,盖上盖子,夏天需要24小时左右。

6、小洞口有甜酒即成。