森罗荡荡

森罗荡荡

1、原料:牛肉(牛腩或腰窝儿部位的肉都可以)、西红柿一个。

2、配料:葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

3、将牛肉洗净切块,放入清水中将肉紧一下,撇去血沫子等杂物。

4、这时将高压锅放入适量清水,放置火上将水烧开。

5、拿一小碗,放上大料、花椒、桂皮和香叶。

6、将处理好的肉,倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒。

7、随后放上一个西红柿,整个放到锅里。

8、盖上锅盖,炖上半个小时即可。炖牛肉,汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,也只能加入热水或开水。