森罗荡荡

森罗荡荡

1、食材:羊肉200克,面条500克,土豆半个,老豆腐50克,萝卜50克,青椒1个,葱姜适量。

2、羊肉切丁,大葱、姜、蒜备料。

3、热锅热油爆香葱姜蒜,出香味后放入羊肉丁翻炒。

4、反复翻炒羊肉至油脂炒出,加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。

5、待羊肉油脂炒出,肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。

6、羊肉丁上色后在翻炒片刻,加入两碗水,小火慢炖20分钟,这步主要是为了熬香汤汁。

7、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。

8、锅内加满水,将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮,盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

9、蔬菜丁熟了以后加入面,放适量的醋,快起锅时加入青椒、小葱、香菜,完工!