森罗荡荡

森罗荡荡

1、原料:香菜2千克、葱1千克、辣椒面100克、盐50克、蒜100克、姜50克、味素少许。

2、香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。

3、辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。

4、把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。

5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。

6、1周后即可食用。