森罗荡荡

森罗荡荡

1、食材:大米300克、凉水300毫升、玉米淀粉100克、油少许。

2、将300克的大米用凉水泡一夜。

3、把米洗净后,加300毫升的凉水榨成米浆。

4、把米浆倒入锅中,开中小火边熬边搅拌,把米浆熬至挂在铲子上不会掉。

5、案板上倒入100克的玉米淀粉,把熬好的米浆放在上面,反复折叠,把它揉搓成团。如果粘手的话,手上可以抹上少许的油这也可以防止粘连。

6、揉到表面光滑,成这样软硬适中的面团即可。

7、手上抹油防止粘连,揪下一小坨面放在掌心反复搓,搓成长条的样子,放在盘中即可。