森罗荡荡

森罗荡荡

1、准备材料:海鱼一条、盐5斤;

2、新鲜海鱼去鳞,从后背或腹部片开均可,去除内脏、黑膜和鱼鳃,然后再把海鱼洗净控干;

3、大盆底部撒层盐,码上一层鱼,再撒盐,再码鱼,就这样一层盐一层鱼码好,腌制12小时以上;

4、取出腌好的鱼挂在阴凉通风处,阴干,注意不要让鱼直接晒到太阳。