森罗荡荡

森罗荡荡

建议冷水下锅,可以防止螃蟹挣扎,损伤其完整性。螃蟹食用前建议将其养半天的时间,以便其吐净泥沙。将捆绑好的大闸蟹用牙刷刷干净,用开睡烫一下,这样蒸螃蟹的时候才不会挣扎断腿,同时注意摆放避免蟹黄的流走。正确的方法是把它们的肚子朝上,这样才能让蟹黄都不会流走。大闸蟹性寒,食用时可以配着姜茶或者黄酒同食,可以缓解螃蟹的寒凉之气。对于胃部不舒服或者是体虚寒的人建议少吃。而且过敏体质和孕妇不宜吃大闸蟹。