森罗荡荡

森罗荡荡

1、色泽:豆浆的色泽是乳白色、淡黄色的,味道香浓。而豆汁的色泽呈灰绿色,味酸,略苦,有酸臭味。

2、制作方式:豆浆是将大豆(黄豆)用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。豆汁是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。

3、营养价值:豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙物质,尤其钙含量要比其他乳类高很多,经常食用有预防高血脂、高血压的作用。豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类,夏季饮用豆汁可有解暑消渴的作用。